1-In una ciotola mescoliamo l’aceto bianco e l’olio extravergine di oliva.
2-Immergiamo le fettine di carne e lasciamole macerare per un’ora. Se siamo di fretta possono bastare anche 10-15 minuti.
3-Prepariamo tre piatti e mettiamo in uno il pecorino grattugiato, in uno le uova sbattute con un pizzico di sale e nell’ultimo il pangrattato mescolato con sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati. Prendiamo le fettine di carne una per volta, lasciamole sgocciolare e poi passiamole nella panatura: prima nel pecorino, poi nell’uovo e infine nel pangrattato aromatizzato.
4-Scaldiamo in padella l’olio di semi e portiamolo a temperatura. Immergiamo le fettine, una per volta, e friggiamole per circa 3 minuti per lato.
5-Preleviamole con una schiumarola e mettiamole su un piatto ricoperto con la carta per fritti, per eliminare l’olio in eccesso.
6-Serviamo le nostre cotolette alla catanese con delle fettine di limone e un’insalata a nostra scelta.
LA RICETTA PIÙ GOLOSA DELLA MARMELLATA DI ARANCE SENZA CONSERVANTI
Bistecca di merluzzo su letto di riso chorizo
Involtini di pollo
Concedetevi una fetta di nostalgia con questa deliziosa torta di libbra
Come preparare la migliore moussaka del mondo!
Una-pentola Pasta con Manzo e Cheddar Ranch
Mozzarella in carrozza al forno: la ricetta leggera gustosa e filante
Patate all’aglio in padella: un modo delizioso per prepararle!
Pane alle erbe e formaggio