1-In una ciotola mescoliamo l’aceto bianco e l’olio extravergine di oliva.
2-Immergiamo le fettine di carne e lasciamole macerare per un’ora. Se siamo di fretta possono bastare anche 10-15 minuti.
3-Prepariamo tre piatti e mettiamo in uno il pecorino grattugiato, in uno le uova sbattute con un pizzico di sale e nell’ultimo il pangrattato mescolato con sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati. Prendiamo le fettine di carne una per volta, lasciamole sgocciolare e poi passiamole nella panatura: prima nel pecorino, poi nell’uovo e infine nel pangrattato aromatizzato.
4-Scaldiamo in padella l’olio di semi e portiamolo a temperatura. Immergiamo le fettine, una per volta, e friggiamole per circa 3 minuti per lato.
5-Preleviamole con una schiumarola e mettiamole su un piatto ricoperto con la carta per fritti, per eliminare l’olio in eccesso.
6-Serviamo le nostre cotolette alla catanese con delle fettine di limone e un’insalata a nostra scelta.
Insalata di patate con uova e tonno
Torta di zucchine: una ricetta perfetta per una cena deliziosa!
Titolo: Pasta con Zucchine e Salsiccia: un connubio di sapori!
Crostata Morbida con Crema al Limone e Amarene
Non posso crederci! Ho portato queste “scoregge di alce senza cuoco” a una festa e se ne sono andate in un attimo.
Cucinerai questo pan di spagna ancora e ancora, veloce e molto gustoso!
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La salsiccia di cioccolato: il fantastico dolce senza cottura facilissimo da preparare!