La torta di fichi è un dolce morbidissimo e profumato preparato con fichi freschi. Facile e veloce da preparare, è fatta con uova, zucchero, yogurt bianco, farina, olio di semi e lievito per dolci. Senza burro e con tanti pezzetti di fichi freschi, sia in superficie che all’interno, conquisterà grandi e piccini con la sua consistenza morbida che si sfalda appena la mordi. Ottimo da bere molto freddo, quando tutti i sapori si sono stabilizzati, è perfetto a colazione, a merenda o come dessert a fine pasto insieme ad una pallina di gelato o ad un cucchiaio di crema inglese.
Le mandorle tritate e la scorza di limone grattugiata, aggiunte in superficie prima della cottura, conferiranno al dolce un tocco croccante e una piacevole nota agrumata in contrasto con la dolcezza di questi deliziosi frutti di stagione. Appena sfornata, la torta di fichi è spalmata di miele d’acacia, che la rende lucida e suggestiva. Potete aromatizzare l’impasto con le spezie che preferite, aggiungere gocce di cioccolato o noci tritate, e utilizzare fichi bianchi o neri: l’importante è che siano maturi e zuccherini.
Scopri come prepararlo seguendo il procedimento passo passo e i consigli. Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche la cheesecake ai fichi e la crostata di fichi.
Come preparare la torta di fichi
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