Biscotti alle mele tritate (Page 2 ) | March 14, 2025

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Preparare le mele: Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti piccoli o tritale finemente. Puoi anche grattugiarle per una consistenza più fine. Metti da parte.
Preparare l’impasto: In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia (se lo usi), continuando a mescolare.
Aggiungere gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere, la cannella e il sale. Aggiungi gradualmente questi ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorporare le mele: Aggiungi le mele tritate all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
Formare i biscotti: Con l’aiuto di un cucchiaio, prendi delle porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente per ottenere la forma dei biscotti. Adagia i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
Cottura: Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando sono dorati ai bordi. Puoi verificare la cottura infilando uno stuzzicadenti: se esce pulito, i biscotti sono pronti.
Raffreddamento e decorazione: Lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Se vuoi, puoi spolverarli con zucchero a velo prima di servirli.