Comporre lo sformato:
Aggiungi le uova al pane ammollato nel latte, mescolando bene. Unisci anche il parmigiano grattugiato e il formaggio filante a cubetti (tieni da parte un po’ di formaggio per la superficie).
Aggiungi il soffritto di cipolla e zucchina (e prosciutto, se usato), aggiustando di sale e pepe.
Cuocere lo sformato:
Imburra una teglia da forno e versa il composto, livellando bene. Cospargi la superficie con il formaggio filante rimanente.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (160°C se ventilato) per circa 25-30 minuti, o fino a quando lo sformato sarà dorato e filante in superficie.
Servire:
Lascia riposare lo sformato per qualche minuto prima di servirlo. Servilo caldo e filante per godere appieno della sua cremosità.
Suggerimenti per la servitura e conservazione
Lo sformato di pane è un piatto ideale per il pranzo o la cena, ma può essere anche servito come antipasto o piatto unico. Se avanzato, può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldato al forno o al microonde per mantenerlo morbido e filante.
Garanzia
Con questa ricetta otterrai uno sformato di pane morbido, saporito e filante, che conquisterà tutti grazie alla sua consistenza cremosa e al sapore ricco. Un piatto semplice ma molto gustoso, che farà felici grandi e piccini.
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