Ecco i passaggi da seguire per preparare questo succulento clafoutis alle ciliegie:
Preriscaldare il forno a 210°C (termostato 7). In un’insalatiera rompete le uova e aggiungete lo zucchero a velo. Sbattere vigorosamente fino a quando non diventa schiumoso.
Aggiungete poco alla volta la farina setacciata continuando a mescolare. Versare poi delicatamente la panna liquida e il latte a filo continuando a mescolare.
Aggiungere il rum o il kirsch per insaporire la preparazione. Imburrare generosamente una pirofila e spolverizzare con zucchero a velo.
Sciacquare le ciliegie ed eliminare il picciolo. Disponeteli uniformemente nella pirofila imburrata.
Versare l’impasto preparato sulle ciliegie e cuocere in forno per 30-35 minuti, finché il clafoutis non sarà dorato.
Spolverizzate il clafoutis con lo zucchero a velo poco prima di servire. Gustatelo caldo, tiepido o freddo a seconda delle vostre preferenze.