Sei alla ricerca di una ricetta economica, gustosa e che riduca gli sprechi alimentari? Le polpette di ceci con pane raffermo sono la soluzione perfetta! Non solo sono facili da preparare, ma sono anche un piatto nutriente e versatile, ideale per chi vuole mangiare in modo più consapevole senza rinunciare al sapore.

Ingredienti per le polpette di ceci con pane raffermo

• 250 g di ceci lessati (puoi usare quelli in scatola o cuocerli da te)
• 2 fette di pane raffermo (meglio se integrale o di tipo casereccio)
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo fresco tritato (circa un cucchiaio)
• 1 cucchiaino di curcuma (opzionale, ma darà un bel colore e sapore)
• Sale e pepe a piacere
• Olio extravergine di oliva (per friggere o spennellare per la cottura al forno)
• Acqua quanto basta per ammorbidire il pane

Preparazione delle polpette di ceci e pane raffermo