Preparazione:
1- Prepara il brodo vegetale e tienilo in caldo. In una padella capiente, fai dorare la cipolla con un filo d’olio.
2- Infarina leggermente la carne di vitello e falla rosolare bene su tutti i lati.
3- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
4- Aggiungi le patate tagliate a dadini e le erbe aromatiche, mescola per un paio di minuti e unisci anche i piselli.
5- Rosola il tutto per 5 minuti, poi versa il brodo caldo fino a coprire gli ingredienti.
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