Ingredienti:
2 uova
60 g zucchero
60 g farina “00”
20 g latte
10 g olio
MOUSSE:
3 uova
30 g zucchero
270 g latte
300 ml panna
110 g cioccolato bianco
130 g crema spalmabile
7 g gelatina in fogli
35 g acqua
CREMA:
50 g mascarpone
20 g crema spalmabile
Istruzioni:
Crepes salate di verdure: un’idea gustosa per un ottimo pranzo
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Questa ricetta ha più di 100 anni, mi è stata tramandata da mia nonna.