1. Far bollire l’acqua salata e cuocere le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e riservare.
2. Lavare e tagliare i porri a fette.
3. Sbucciare e tritare finemente lo scalogno. Tagliare il salmone a cubetti.
4. In una padella scaldare l’olio d’oliva e far rosolare lo scalogno e il porro per 10 minuti.
5. Aggiungi il salmone e continua la cottura per altri 10 minuti.
6. Aggiungere la crème fraîche, sale e pepe. Lasciar cuocere per 4 minuti.
7. Aggiungete le tagliatelle e un mestolo della loro acqua di cottura, mescolate e fate saltare per 2-3 minuti.
8. Servire caldo.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Kcal: Circa 350 kcal | Porzioni: Per 4 persone