Preparazione del ripieno di ricotta:
Preparazione della ricotta:
In una ciotola capiente, mescolare la ricotta fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Aggiunta delle gocce di cioccolato:
Aggiungere i pezzetti di cioccolato fondente alla crema di ricotta e mescolare delicatamente fino a distribuirli uniformemente.
Se volete potete aggiungere anche la scorza di limone grattugiata o un po’ di vaniglia per insaporire il ripieno.
Composizione della torta:
Taglio del pan di spagna:
Quando il pan di spagna si sarà completamente raffreddato, tagliarlo orizzontalmente con un coltello seghettato in due dischi.
Nutriente:
Distribuire uniformemente la farcitura di ricotta e cioccolato sul fondo del pan di spagna.
Ricoprire con il secondo disco di pan di spagna e premere leggermente per farlo aderire bene.