• Sbuccia le mele e tagliale a cubetti piccoli. Puoi anche lasciarne un po’ a fettine per decorare.
• Mescolare gli ingredienti secchi:
  • In una ciotola, setaccia la farina, il lievito, lo zucchero, la cannella (se usata) e un pizzico di sale.
• Mescolare gli ingredienti liquidi:
  • In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio di semi.
• Unire gli ingredienti:
  • Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi i cubetti di mela e mescola delicatamente.
• Preparare i muffin:
  • Pre-riscalda il forno a 180°C.
  • Versa l’impasto negli stampini per muffin, riempiendoli per circa 2/3. Se vuoi, aggiungi le fettine di mela sulla superficie.
• Cuocere:
  • Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando i muffin sono dorati e uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.
• Servire:
  • Lascia raffreddare leggermente prima di sfornare. Servi i muffin alle mele caldi o a temperatura ambiente.

Buon appetito!