Prepara noci e spezie:
In una padella, fai sciogliere 15 grammi di burro a fuoco basso. Aggiungi un pizzico di sale, un pizzico di cannella e un pizzico di cardamomo al burro e mescola bene.
Aggiungi le noci: 3. Aggiungi 30 grammi di arachidi, 20 grammi di mandorle, 15 grammi di pistacchi e 15 grammi di nocciole nella padella. 4. Mescola le noci nel composto di burro speziato per qualche minuto finché non saranno ben ricoperte e leggermente tostate.
Prepara i datteri: 5. Snocciola 250 grammi di datteri e tagliali a pezzetti.
Mescola gli ingredienti: 6. Aggiungi i datteri tritati nella padella con le noci e le spezie. 7. Aggiungi 30 grammi di semi di sesamo al composto. 8. Cuoci il composto, mescolando continuamente, finché non diventa omogeneo e i datteri iniziano ad ammorbidirsi e a fondersi con le noci e le spezie.
Raffredda il composto: 9. Togli il composto dal fuoco e lascialo raffreddare leggermente. 10. Trasferisci il composto in una ciotola e mettilo in frigo per 3-4 ore finché non si sarà rassodato.
Forma le palline energetiche: 11. Una volta raffreddate, prendi piccole porzioni di composto e arrotolale fino a formare delle palline rotonde. 12. Ripeti fino a quando non hai utilizzato tutto il composto.
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