Preparare le verdure
Affetta finemente il cavolo e mettilo in una ciotola capiente.
Aggiungi le carote grattugiate, la zucchina (se usata), la cipolla tritata e l’aglio (se gradito).
Preparare l’impasto
In una ciotola separata, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
Versa le uova sulle verdure e mescola bene.
Aggiungi la farina poco alla volta fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente denso. Se desideri, incorpora il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
Formare le frittelle
Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline o schiacciale leggermente per ottenere delle frittelle.
Cuocere
Scalda l’olio in una padella antiaderente.
Friggi le frittelle a fuoco medio, 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorate e croccanti.
Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servizio
Servi le frittelle calde o tiepide, accompagnate da una salsa allo yogurt, una maionese leggera o una salsa piccante per un tocco extra.
Buon appetito! 🥦✨
Chips di zucca: la ricetta dell’antipasto sfizioso e leggero
Non sto scherzando, mio marito impazzisce per questo piatto!
allinizio non ne ero sicuro ma una volta provata questa ricetta sapevo che sarebbe stata un alimento base nella nostra famiglia
Curry di pollo con patate dolci
Muffin alla ricotta della nonna con budino alla vaniglia, d’ora in poi preparerò solo questi muffin
Torta alla crema di limone italiana
Involtini primavera di verdure fatti in casa con impasto fatto a mano
La pianta portafortuna, preparati a ricevere un mucchio di belle notizie se la possiedi
ricetta facile per la moussaka