Farcia le patate:
Con un cucchiaio, riempi le metà delle patate con il composto preparato, premendo leggermente per compattarlo. Se lo desideri, puoi aggiungere un altro po’ di parmigiano sopra ogni patata per una crosticina più saporita.
Cottura in forno:
Disponi le patate ripiene su una teglia rivestita con carta da forno. Irrora con un filo d’olio extravergine di oliva e, se vuoi, aggiungi un rametto di rosmarino o prezzemolo tritato per un tocco aromatico in più. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie delle patate non risulterà dorata e croccante.
Servire:
Sforna le patate ripiene e servile calde. Sono perfette come contorno ricco o come piatto unico in una cena informale.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Le patate ripiene senza frittura sono ideali da accompagnare a secondi piatti di carne o pesce, ma possono essere anche un piatto unico vegetariano se aggiungi qualche verdura al ripieno, come zucchine o spinaci.
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