1. Cuocere la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
2. In una padella larga, scaldare la pancetta tritata a fuoco medio finché non diventa croccante. Toglieteli dalla padella e fateli scolare su un piatto rivestito di carta da cucina, conservando il grasso della pancetta nella padella.
3. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata finemente e friggerla finché non diventa traslucida. Poi aggiungete l’aglio tritato e fate rosolare per un altro minuto.
4. Aggiungere la carne macinata nella padella e romperla con un cucchiaio mentre rosola. Se necessario, scolare il grasso in eccesso.
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