šĀ Come preparare i Paccheri alla Crema di Scampi e Gamberi:
1ļøā£Ā Pulire gli scampi:
š Incidete il dorso degli scampi e rimuovete il filo intestinale. Metteteli da parte. Sgusciate i gamberi e tenete anchāessi da parte. Conservate qualche scampo intero per decorare il piatto.
2ļøā£Ā Rosolare scampi e gamberi:
š In una padella capiente, scaldate lāolio con lo spicchio dāaglio. Aggiungete gli scampi e i gamberi e rosolateli per 2-3 minuti. Se gradite, sfumate con il brandy e lasciate evaporare.
3ļøā£Ā Preparare la crema:
šĀ Togliete metĆ degli scampi e dei gamberi dalla padella e frullateli con un mestolo di passata di pomodoro e la panna da cucina, fino a ottenere una crema liscia.
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