Preparazione dell’Impasto
In una ciotola, mescolate la farina con il sale.
Aggiungete lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti. Lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete l’uovo e la panna acida, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Prelevate circa un terzo dell’impasto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo nel freezer per 15 minuti.
Preparazione del Ripieno
Rivestite una teglia da 24 cm con carta da forno e lasciatela in frigo per 15 minuti.
Nel frattempo, in una pentola, mescolate i vasetti di ciliegie (assicuratevi di scolarle bene) con il succo di ciliegia e le buste di budino.
Cuocete il composto per 2-3 minuti mescolando continuamente finché non si addensa.
Composizione e Cottura
Distribuite l’impasto nella teglia preparata, creando uno strato uniforme sul fondo e sui bordi.
Versate il ripieno di ciliegie sull’impasto.
Se preferite, aggiungete le mandorle a scaglie sulla superficie.
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180℃ per circa 50 minuti.
Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta completamente prima di servirla.
Potete cospargere la superficie con zucchero a velo per una presentazione più raffinata.
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