La parmigiana di zucca è un piatto autunnale e invernale ricco di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o per una cena speciale. Con la dolcezza della zucca, la cremosità del formaggio e il sapore deciso del sugo, questa parmigiana è una versione golosa della classica parmigiana di melanzane. È un piatto vegetariano che conquista tutti per la sua consistenza filante e il suo profumo avvolgente.
Ingredienti
Per preparare la parmigiana di zucca ti serviranno:
Zucca (800g, preferibilmente varietà butternut o mantovana)
Mozzarella (250g)
Parmigiano grattugiato (100g)
Passata di pomodoro (400g)
Aglio (1 spicchio)
Olio extravergine di oliva (q.b.)
Basilico fresco (q.b.)
Sale e pepe (q.b.)
Farina (q.b. per infarinare la zucca)
Uova (2, per la panatura)
Istruzioni passo dopo passo
Salata con zucchine, cipolle e prosciutto: la ricetta gustosa da provare
Torta alle banane preparata dalla teglia in 10 minuti, semplicemente strepitosa!
Ricetta della torta del pastore | Come preparare una perfetta torta del pastore
Torrone dei morti
Torta estremamente deliziosa, di giorno e di notte pronta in forno in 10 minuti
Se hai 1 UOVO, YOGURT e FARINA, senza FORNO
Patate al burro: il segreto per renderle più buone
Bastoncini di pasta sfoglia fritti: la ricetta per una delizia semplice e deliziosa
Fiocchi d’avena al forno con mele e noci