Preparazione della patata:
Lavate bene il paté e sbucciatelo se volete. Se usate le patate novelle potete lasciare la buccia per un tocco rustico.
Taglia la patate a meta o in quarti, a seconda delle dimensioni, ricoprendo pezzi di dimensioni simili in modo da ottenere una cucitura uniforme.
Tagliare le patate:
far bollire una grande pentola d’acqua. Aggiungi le patate e cooci per circa 10 minuti, o finché saranno presto tene. Scolale bene e lasciale asciugare per qualche minuto.
Preparazione dell’asino all’aglio:
Mentre le patate cuociono, sbuccia gli spicchi d’aglio e schiacciali leggermente con il lato di un coltello. Questo aiuterà a togliere il loro sapore durante la cucitura.
In una padella capiente fate rosolare l’asino a fuoco medio. Aggiungendo spicchi con schiacciati e cuoci finché, non sono dorati e fragranti, facendo attenzione a non bruciarli. Rimuovi gli spicchi d’aglio dal burro un volta dorati.
Rosolatura delle patate: