Danubio Dolce di Carnevale (Page 2 ) | March 30, 2025

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Preparazione dell’impasto:
- - In una ciotola capiente, mescolate le due farine con il lievito di birra secco.
- Aggiungete lo zucchero, l’uovo, l’olio di semi e la scorza di limone grattugiata.
- Versate gradualmente il latte tiepido e impastate fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Formate una palla con l’impasto, copritela con pellicola trasparente e lasciatela lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Preparazione della farcitura:
- - Preparate la crema al cioccolato seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando il latte indicato.
- Lasciate raffreddare completamente la crema.
Formazione delle palline:
- - Una volta che l’impasto è lievitato, trasferitelo su una superficie leggermente infarinata e dividetelo in circa 20-25 pezzi di uguale dimensione.
- Appiattite ciascun pezzo con le mani, ponete al centro un cucchiaino di crema al cioccolato e richiudete formando una pallina, sigillando bene i bordi.
- - Disponete le palline, con la chiusura rivolta verso il basso, in una teglia rotonda (diametro circa 28 cm) rivestita di carta forno, posizionandole vicine ma non troppo strette.Seconda lievitazione:
- Coprite la teglia con pellicola trasparente e lasciate lievitare per altri 20 minuti.
- - Preriscaldate il forno a 180°C.Cottura:
    
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    - Infornate il Danubio e cuocete per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
    - Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Preparazione della glassa e decorazione:
- In una ciotola, mescolate lo zucchero a velo vanigliato con l’acqua bollente fino a ottenere una glassa liscia.
- Versate la glassa sul Danubio raffreddato e decorate con le codette colorate.