5. Completamento della cheesecake:

• Una volta che la cheesecake si è raffreddata completamente, distribuire la meringa sulla superficie della torta, formando dei piccoli picchi con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola.
• Utilizzare un cannello da cucina per dorare leggermente la meringa in modo uniforme. Se non hai il cannello, puoi mettere la cheesecake sotto il grill del forno per 2-3 minuti, facendo attenzione a non bruciarla.

6. Servizio:

• Lascia raffreddare completamente la cheesecake in frigorifero fino al momento di servire.

Consigli:

• Puoi aggiungere delle fette di limone candito o delle scorzette di limone sopra la meringa per decorare ulteriormente.
• Se preferisci una versione senza cottura, puoi optare per una base di biscotti con burro e utilizzare solo la crema di cheesecake, fermando il tutto in frigorifero per un paio di ore.

Buon appetito!