Mantecatura:

A fuoco spento, aggiungi il parmigiano grattugiato (se lo desideri) e mescola bene per ottenere un risotto cremoso.

Servire:

Impiatta il risotto ai carciofi e servi caldo, decorando con qualche foglia di carciofo croccante (se ti piace) o un po’ di prezzemolo tritato.

Consigli:
Puoi arricchire il risotto aggiungendo un po’ di limone grattugiato o qualche scaglia di parmigiano prima di servire per dare un tocco fresco e aromatico.

Se preferisci un risotto ancora più cremoso, aggiungi una piccola quantità di panna fresca alla fine.

Buon appetito!