Pomodori confit: il segreto per un antipasto elegante e saporito (Page 2 ) | April 2, 2025

Procedimento: come preparare i pomodori confit

1. Preparazione dei pomodorini: Taglia a metà i pomodorini e condiscili con il sale. Lasciali riposare per 10 minuti.
2. Scolare l’acqua: Passa i pomodorini in un colino per farli scolare dall’acqua in eccesso.
3. Aromatizzare: Mescola i pomodorini con il basilico e l’aglio tritati.
4. Disposizione in teglia: Disponi i pomodorini su una teglia con la polpa rivolta verso l’alto.
5. Cottura lenta: Cuoci in forno a 100°C per 3 ore fino a che saranno ben disidratati.
6. Conservazione: Trasferisci i pomodorini confit in vasetti sterilizzati e ricoprili completamente con olio d’oliva.

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