1. Prepara il composto di uova:
   • In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e l’erba cipollina tritata.
2. Tosta il pane:
   • Taglia a metà le fette di pancarré per ottenere 4 triangoli.
   • Sciogli una noce di burro in una padella e tosta il pane su entrambi i lati fino a doratura. Tienilo da parte.
3. Cuoci le uova:
   • Nella stessa padella, versa il composto di uova e cuoci a fuoco medio, mescolando delicatamente per ottenere una consistenza cremosa.
4. Assembla il piatto:
   • Su ogni triangolo di pane tostato, disponi una fetta di prosciutto, una porzione di uova strapazzate e una fetta di formaggio.
   • Copri con un altro triangolo di pane, formando dei piccoli sandwich.
5. Riscalda e servi:
   • Se desideri il formaggio più fuso, riscalda i sandwich in padella o al forno per qualche minuto.
   • Servi caldo e gusta questo piatto semplice e saporito!

Suggerimento:

Puoi arricchire il piatto con un contorno di insalata fresca o aggiungere una spolverata di pepe nero per un tocco extra di sapore. 😋

Buon appetito! 🥪✨