Metodo di Preparazione:

1. Prepara la crema: sbatti tuorlo, zucchero e farina in una casseruola.
2. Aggiungi gradualmente latte, mescolando per evitare grumi.
3. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente fino a bollire e addensare.
4. Togli dal fuoco e aggiungi estratto di vaniglia. Lascia raffreddare.

5. Prepara l’impasto: monta uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
6. Incorpora burro fuso raffreddato con delicatezza.
7. Setaccia farina e lievito, aggiungi al composto e mescola. Aggiungi sale se desideri.

8. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia di 24 cm.
9. Versa metà impasto nella teglia e livella.
10. Distribuisci le mele affettate sopra l’impasto.
11. Versa la crema sulle mele e copri con il resto dell’impasto.

12. Inforna per 30-35 minuti. Controlla con uno stecchino.
13. Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di trasferire su un piatto.

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