La crema catalana è uno dei dessert al cucchiaio più amati della tradizione spagnola, caratterizzato da una base di crema profumata agli agrumi e cannella, sormontata da una crosticina di zucchero caramellato. Questo dolce è simile alla crème brûlée francese, ma si distingue per l’uso di ingredienti tipici del Mediterraneo e una cottura senza bagnomaria. Preparare la crema catalana in casa è semplice e il risultato è un dessert irresistibile, perfetto per concludere un pasto in dolcezza. Scopri la ricetta passo dopo passo per portare in tavola questo delizioso classico spagnolo.
Ingredienti:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero semolato
25 g di amido di mais (maizena)
La scorza di 1 limone (non trattato)
La scorza di 1 arancia (non trattata)
1 stecca di cannella
50 g di zucchero di canna per caramellare
Istruzioni:
Come preparare la marmellata di mandarino senza zucchero: semplice, gustosa e nutriente
Cavolfiore facile e al formaggio con patate al burro all’aglio
Succulente bistecca all’aglio e buste di patate
Fagottini di mortadella: la ricetta dell’antipasto veloce e goloso
Torta al Cioccolato con Mousse e Caramello
Pastello alla crema Naranja
Avvolgete la carne nella pasta sfoglia e preparate un polpettone alternativo La ricetta è semplicissima
Ricetta ciambelle alla crema Br ûlée
Muffin al cioccolato bianco e pistacchio