La crema catalana è uno dei dessert al cucchiaio più amati della tradizione spagnola, caratterizzato da una base di crema profumata agli agrumi e cannella, sormontata da una crosticina di zucchero caramellato. Questo dolce è simile alla crème brûlée francese, ma si distingue per l’uso di ingredienti tipici del Mediterraneo e una cottura senza bagnomaria. Preparare la crema catalana in casa è semplice e il risultato è un dessert irresistibile, perfetto per concludere un pasto in dolcezza. Scopri la ricetta passo dopo passo per portare in tavola questo delizioso classico spagnolo.
Ingredienti:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero semolato
25 g di amido di mais (maizena)
La scorza di 1 limone (non trattato)
La scorza di 1 arancia (non trattata)
1 stecca di cannella
50 g di zucchero di canna per caramellare
Istruzioni:
Questa sarà la mia ultima ricetta, non piace a nessuno
Gelato all’amarena
Dessert senza forno: basta mescolare il tutto e mettere in frigorifero
5 errori gravi nella coltivazione dei cetrioli: eliminarli e il raccolto è stato abbondante
Frittelle di Mele e Uvetta: La Ricetta dei Dolcetti Soffici e Deliziosi
Panini alla francese: la ricetta perfetta per una colazione golosa
2 tipi di plank che in 2 ripetizioni equivalgono a 1000 esercizi addominali classici
Biscotti con gocce di cioccolato: la ricetta dei dolci dolcetti che piaceranno a tutti
Portauova e Prosciutto: la ricetta dell’antipasto veloce e gustoso che adorerete