Cheesecake basca: (Page 2 ) | April 8, 2025

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1. Preparare la Base Cremosa
In una ciotola, unisci lo yogurt greco e il formaggio spalmabile.
Lavora il composto con le fruste elettriche per circa 1 minuto, fino a renderlo omogeneo.
2. Aggiungere la Panna
Versa a filo la panna fresca liquida mentre continui a montare con le fruste. Dovrai ottenere un composto gonfio e spumoso.
3. Unire Zucchero e Uova
Aggiungi lo zucchero e mescola.
Unisci le uova una alla volta, assicurandoti che ogni uovo sia ben amalgamato prima di aggiungere il successivo.
4. Incorporare Farina e Vaniglia
Aggiungi la farina e profuma il composto con l’estratto di vaniglia o i semi di una bacca.
5. Preparare lo Stampo
Fodera uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro con carta forno sul fondo e lungo i bordi, lasciando che i bordi di carta fuoriescano di circa 2-3 cm.
6. Cuocere la Cheesecake
Versa l’impasto nello stampo e inforna a 180 °C per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie non sarà ambrata e i bordi scuri.