Pasta alla carrettiera: la ricetta del piatto povero tipico della cucina siciliana (Page 2 ) | April 8, 2025
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Ingredienti
- Spaghetti : 320 g
- Pecorino grattugiato : 100 g
- Aglio : 1 spicchio
- Peperoncino : 1
- Prezzemolo : qb
- Olio extravergine di oliva : qb
- Vendita : qb
Vieni a preparare la pasta alla carrettiera
Fase 1
Tritare finemente
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Passo 2
Procedi allo stesso modo con il prezzemolo.
Passo 3
Versa abbondante olio extravergine di oliva in una ciotola capiente, unisci il trito di aglio e peperoncino e un pizzico di sale. Emulsiona il tutto con i rebbi di una forchetta.
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