Frittelle di tonno e patate con salsa allo yogurt greco (Page 2 ) | April 9, 2025

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Istruzioni passo passo:

Passaggio 1: preparare il composto per le frittelle:
Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, quindi farle bollire finché non diventano tenere (circa 10-12 minuti). Scolarle e schiacciarle. In una grande ciotola, unisci le patate schiacciate, il tonno in scatola scolato, la cipolla tritata, la carota grattugiata, i cipollotti, l’uovo, il formaggio grattugiato, la farina, il pepe nero e il sale.

Mescola bene il tutto fino a quando gli ingredienti non saranno completamente incorporati in una consistenza simile a un impasto.
Fase 2: friggi le frittelle:
Scalda l’olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Dà al composto di patate la forma di piccole polpette o frittelle e friggile per circa 3-4 minuti su ogni lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Una volta cotte, toglile dalla padella e mettile da parte su un tovagliolo di carta per assorbire l’olio in eccesso.