Burro q.b. (per imburrare gli stampi)
Per il ripieno:
150 g di funghi champignon (peso netto)
100 g di fontina
1 spicchio di aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
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Me lo ha insegnato mia MADRE! Paffuto come una nuvola! Si scioglie in bocca