Step 1
Trita finemente lo scalogno e lascialo appassire in un tegame antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva 1.
Step 2
Aggiungi le zucchine, lavate e tagliate a rondelle, e lasciale cuocere su fiamma dolce per circa 15 minuti, mescolando spesso con un mestolo di legno 2. Nel frattempo, metti una pentola colma di acqua leggermente salata sul fuoco e, una volta raggiunto il bollore, cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Step 3
Una volta pronte, profuma le zucchine con il basilico fresco 3, lavato e sminuzzato, aggiusta di sale e di pepe, e leva dal fuoco.
Step 4
In un bicchiere fai sciogliere lo zafferano con un mestolo di acqua di cottura della pasta 4.
Step 5
Scola la pasta al dente e uniscila al condimento 5.
Step 6
Versa lo zafferano sciolto 6.
Polpette di lenticchie e carote: sane, deliziose e facili da preparare
Smoothie alla Banana
Pancake ripieni di cannella
Tortillas di zucchine: una ricetta alternativa ma super gustosa!
Polpettone con mortadella e pistacchi: la ricetta gustosa da provare
Questo piatto è così delizioso che lo cucino quasi tutti i giorni! Solo 3 ingredienti: una ricetta veloce per una cena leggera…
Cheesecake alle fragole e limone
Torta Cremosa: la deliziosa ricetta del dolce che si scioglie in bocca
Torta Mimosa: la ricetta classica per una torta deliziosa e spettacolare