Procedimento:
Prepara la crema al mascarpone:
In una ciotola capiente, monta la panna fresca a neve ferma e mettila da parte.
In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Incorpora delicatamente la panna montata al mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
Inizia a comporre la torta:
Versa il latte (o il caffè) in una ciotola.
Immergi rapidamente i biscotti secchi nel latte, uno alla volta, e disponili sul fondo di una pirofila rettangolare per formare il primo strato.
Aggiungi la crema:
Morbide e leggermente croccanti in superficie!
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