1. Pressez les citrons pour extraire le jus.
2. Dans un poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene.
4. Versez le jus de citron et laissez épaissir.
5. Incorporare la crème fraîche, salez et poivrez.
6. Fai cuocere i filetti di sogliola in un’altra ciotola con un po’ di burro per 5 minuti ogni volta.
7. Servire i filetti di sogliola con salsa al cedro.

Buon appetito!