1-Prepariamo i nostri asparagi in crosta. Srotoliamo la pasta sfoglia con la carta da forno in dotazione e con una rotellina per pasta facciamo delle strisce dello spessore di circa 1,5 centimetri (dobbiamo ottenerne 12).

2-Su ciascuna striscia di pasta sistemiamo una fetta di speck.

3-Prendiamo un asparago e arrotoliamoci intorno la striscia di pasta unita alla fettina di speck. Ripetiamo per tutti gli altri asparagi.

4-Mettiamoli in una teglia foderata con carta forno e spennelliamoli con il tuorlo d’uovo.

5-In una ciotolina mescoliamo semi di papavero e di sesamo e distribuiamone una piccola manciata su ogni asparago. Inforniamo e facciamo cuocere a 170°C in forno ventilato per circa 20 minuti.

6-Mettiamo su un piatto da portata e serviamo gli asparagi in crosta belli caldi e fragranti!