Focacce con Uova e Cipolle Verdi (Page 2 ) | April 13, 2025

Metodo di Preparazione

1. Preparare l’impasto:
   • In una ciotola capiente, mescola la farina e il sale.
   • Aggiungi gradualmente l’acqua mescolando con le mani o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido.
   • Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per 8-10 minuti fino a che risulti liscio ed elastico.
   • Copri con un canovaccio pulito e lascia riposare per 30 minuti.
2. Preparare il ripieno:
   • In una ciotola, mescola le uova sode tritate con le cipolle verdi.
   • Condisci con sale e pepe a piacere.
3. Stendere e Disporre a Strati l’Impasto:
   • Dividi l’impasto in 8 porzioni uguali e forma delle palline.
   • Su una superficie infarinata, stendi ogni porzione in un cerchio o rettangolo sottile.
   • Spennella la superficie con burro fuso e un filo di olio vegetale.
4. Aggiungere il Ripieno:
   • Spargi uniformemente una porzione del ripieno di uova e cipolle verdi sull’impasto.
   • Ripiega i bordi dell’impasto per racchiudere il ripieno, formando una tasca rettangolare o quadrata.
   • Sigilla bene i bordi per evitare fuoriuscite.
5. Cuocere le Focacce:
   • Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio.
   • Spennella leggermente la padella con olio vegetale.
   • Cuoci ogni focaccia per 2-3 minuti su ogni lato, finché non è dorata e croccante.
6. Servire:
   • Lascia raffreddare leggermente le focacce prima di servirle.

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