Pasta sfoglia:

Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Stendere la pasta sfoglia e disporre il salmone affumicato, il formaggio fuso, il prezzemolo e i cipollotti. Stendere la pasta e sigillare i bordi.
Spennellate la parte superiore della pasta sfoglia con l’uovo sbattuto.
Cuocere per 20-25 minuti fino a quando la pasta frolla sarà dorata e croccante.
Insalata di patate:

Lessare le patate finché sono tenere. Tagliateli a cubetti.
In una ciotola capiente, mescolare le patate con l’olio d’oliva, lo yogurt, la maionese, la senape, una spruzzata di succo di limone, l’origano, la paprika, il sale e il pepe.
Conservare l’insalata in frigorifero per almeno un’ora prima di servire per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Per servire:

Tagliare la pasta sfoglia in porzioni e servire con insalata di patate fresche.
Questo piatto è un perfetto equilibrio di sapori e consistenze, ideale per un’occasione speciale o un pasto domenicale con la famiglia. Non esitate a condividere foto e commenti se provate questa ricetta!