Involtini di salsiccia: la ricetta facile per un antipasto britannico molto amato (Page 2 ) | April 15, 2025

Preparazione:

Preparare il ripieno delle salsicce:

Mettere la carne macinata della salsiccia in una ciotola. Aggiungere la cipolla tritata finemente, l’aglio, il timo, la senape, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto in modo che i sapori si amalgamino bene. È possibile aggiungere anche altre spezie a piacere, come paprika o noce moscata.

Preparare la pasta sfoglia:

Disporre la pasta sfoglia su una superficie di lavoro pulita. Se avete a disposizione un foglio di pasta sfoglia grande, tagliatelo a metà per ottenere due pezzi rettangolari (a seconda della dimensione del rotolo che volete ottenere).

Formare il rotolo di salsiccia:

Dividere il ripieno di salsiccia al centro della pasta sfoglia. Modellare il macinato fino a formare un lungo rotolo, più o meno della stessa lunghezza dell’impasto. Assicuratevi di non usare troppo ripieno, in modo che la pasta sfoglia possa chiudersi correttamente.

Arrotolare la pasta sfoglia:

Ripiegare i lati della pasta sfoglia verso l’interno e arrotolare strettamente la pasta attorno al ripieno della salsiccia, in modo che la cucitura sia sul fondo. Premere bene i bordi per evitare che il rotolo si apra durante la cottura.

Tagliare il rotolo in porzioni:

Tagliare il rotolo di salsiccia grande in pezzi più piccoli, a seconda di quanto grandi si vogliono che siano i rotoli di salsiccia (solitamente tra 4 e 6 pezzi per rotolo).

Spennellare con l’uovo:

Sbattete l’uovo in una piccola ciotola e spennellate la superficie di ogni involtino di salsiccia con un sottile strato di uovo per conferirgli un bel colore dorato durante la cottura.

Cottura al forno:

Preriscaldare il forno a 200°C (180°C per forno ventilato). Disporre i rotoli di salsiccia su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocerli in forno per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti.

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