Per prima cosa laviamo e tritiamo gli spinaci in tagli non molto fini.
Poi in una padella con un filo d’olio lo scaldiamo e facciamo rosolare gli spinaci per qualche minuto. Sicuramente rilascerà molta acqua, la scoliamo e la mettiamo da parte.
Sempre nella stessa padella, filtrare l’olio rimasto e far rosolare la cipolla e i porri tritati. Quando saranno tenerissimi li riserviamo.
Successivamente aggiungiamo gli spinaci saltati, la cipolla e i porri saltati, aggiungiamo le uova alla preparazione e anche il formaggio e la panna.
Condiamo a piacere.
Passaggio successivo, scegliamo una tortiera, posizioniamo il coperchio della torta come base e versiamo il preparato.
Nel frattempo preriscaldiamo il forno a 180º C.
Successivamente, introduciamo la tortiera e la cuociamo per circa 30 minuti, o fino a quando l’impasto diventa dorato.
A cottura ultimata lo togliamo dal forno e lo lasciamo raffreddare un po’ per sformarlo.
Pronti per servire e gustare questa squisita torta agli spinaci!