Pulizia delle sarde:
Eviscera e elimina la testa delle sardine. Sciacquale bene sotto acqua fredda e asciugale con un panno pulito.
Preparare la marinatura:
In una pentola, combina l’aceto, l’acqua, lo zucchero e il sale. Porta a ebollizione e fai sobbollire per 1-2 minuti finché lo zucchero e il sale sono completamente sciolti. Lascia raffreddare.
Preparare le sarde:
Disponi le sardine in un contenitore largo e basso (come una pirofila). Se vuoi, puoi aggiungere delle fettine di cipolla rossa e degli spicchi d’aglio schiacciati per un ulteriore aroma.
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