1. Preparazione della tortiera:
Riscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera di 22 cm di diametro oppure utilizza della carta da forno.
2. Mescola gli ingredienti secchi:
In una ciotola, setaccia la farina, il cacao e il lievito. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene per uniformare gli ingredienti.
3. Monta le uova:
In un’altra ciotola, sbatti le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per conferire leggerezza alla torta.
4. Incorpora la ricotta:
Aggiungi la ricotta al composto di uova e mescola fino a creare una crema liscia. Poi, aggiungi il burro fuso (o olio) e il latte, continuando a mescolare per amalgamare bene.
5. Unisci gli ingredienti:
Versa gradualmente gli ingredienti secchi nel composto liquido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Se desideri, puoi aggiungere le gocce di cioccolato fondente per un tocco extra di golosità.
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