Rum o Marsala: 2 cucchiai (per ammollare l’uvetta)
Preparazione
1. Preparare l’Uvetta
Ammollare l’Uvetta: Se desideri, puoi ammollare l’uvetta in rum o Marsala per circa 30 minuti per arricchirne il sapore. In alternativa, puoi semplicemente sciacquarla sotto acqua calda e lasciarla asciugare.
2. Preparare le Mele
Sbucciare e Tagliare le Mele: Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo. Tagliale a cubetti o a fette sottili, a seconda delle tue preferenze.
Mescolare con Zucchero e Cannella: In una ciotola, mescola le mele con un po’ di zucchero e cannella, se desideri. Questo aiuterà a esaltare il sapore delle mele.
3. Preparare la Pastella
Unire gli Ingredienti Secchi: In una ciotola grande, setaccia la farina con il lievito, lo zucchero, la cannella e il sale.
Aggiungere gli Ingredienti Liquidi: In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte. Unisci il composto liquido a quello secco e mescola fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
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