🍽️ Preparazione:
Preparare il pollo: Inizia battendo leggermente le fette di petto di pollo con un batticarne per uniformare lo spessore. Questo garantirĂ una cottura uniforme.
Rosolare il pollo: Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi le fette di pollo e rosolale da entrambi i lati per circa 4-5 minuti, fino a quando saranno dorate e cotte all’interno. Toglile dalla padella e tienile da parte.
Preparare la salsa all’arancia:
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e lasciala soffriggere nell’olio e nei succhi di cottura del pollo per 2-3 minuti, fino a che non diventa morbida.
Aggiungi il succo d’arancia e la scorza d’arancia (se la desideri). Mescola bene, facendo attenzione a raccogliere i residui di pollo sul fondo della padella.
Aggiungi il brodo di pollo (o acqua calda) e, se ti piace una salsa leggermente più dolce, un cucchiaino di zucchero. Lascia cuocere per 5 minuti, fino a quando la salsa si è leggermente ridotta e addensata.
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