👩🍳 Procedimento:
1. Preparare l’impasto
-
In una ciotola grande, mescola la farina con le uova, il burro fuso, il latte, l’anice, la scorza grattugiata e un pizzico di sale.
Advertisement: -
Lavora bene l’impasto fino a ottenere una palla liscia ed elastica (se serve, aggiungi un po’ di farina o latte).
-
Copri con pellicola e fai riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
2. Stendere e modellare
-
Prendi piccole porzioni di impasto e stendile molto sottili (quasi trasparenti!) con il mattarello.
-
Dai a ogni pezzo una forma irregolare, simile a un’orecchia (da qui il nome!). Puoi pizzicare un lato per dare un effetto “arricciato”.
Advertisement:
3. Friggere
-
Scalda abbondante olio in una padella profonda.
-
Friggi le frittelle poche per volta, girandole per dorarle su entrambi i lati.
-
Scolale su carta assorbente e cospargi subito con zucchero semolato (oppure una spolverata di zucchero a velo una volta fredde).
🍊 Varianti
-
Puoi aggiungere un pizzico di cannella all’impasto o allo zucchero.
Advertisement: -
Alcuni sostituiscono l’anice con un cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza d’arancia.
Ti va di provarle per un tocco spagnolo durante il Carnevale (o in qualunque momento ti venga voglia di dolci fritti)? 😍 Vuoi anche la versione senza lattosio o al forno?
torta con crema e ricotta
Torta al caramello al burro
Antipasto di pane facile e veloce in soli 5 minuti!
Toast alla francese al pesto
Zucchine Fondente Gratinate.
Accorciare i pantaloni senza sarta: ecco il trucco che adorerai
originale: Pizza di polenta con funghi e noci: il comfort food autunnale che non ti aspetti
Trucco potente per eliminare calcare e incrostazioni dalla caldaia e dai tubi di acqua calda
Torta al limone facile con crème fraîche, ricetta semplice