Preparazione:
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Prepara la base: Se utilizzi una schiacciata o focaccia già pronta, preriscalda il forno a 180°C. Se desideri una focaccia fatta in casa, puoi prepararla seguendo una ricetta base con farina, acqua, lievito, olio e sale.
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Scalda l’impasto: Disponi la schiacciata su una teglia e infornala per circa 5-10 minuti, fino a quando risulta leggermente croccante sulla superficie.
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Aggiungi il formaggio: Una volta sfornata la schiacciata, spalmala con lo stracchino mentre è ancora calda. Lo stracchino, infatti, si scioglierà delicatamente, creando una base morbida e cremosa.
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Aggiungi la mortadella: Posiziona sopra la schiacciata con stracchino le fette di mortadella, distribuendole uniformemente.
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Condimenti e aromi: Completa con un filo d’olio extravergine d’oliva, una spolverata di pepe nero (se desiderato), e magari qualche foglia di rosmarino per un tocco aromatico.
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Servi: La schiacciata con mortadella e stracchino è pronta per essere servita. Puoi tagliarla in porzioni e gustarla subito, quando è ancora calda e filante.
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