Introduction
Green peppercorn filet is one of those dishes that never go out of style. Elegant yet comforting, this classic main course is a staple in both home kitchens and fine dining restaurants. Known for its rich, creamy sauce and the distinct aroma of green peppercorns, it pairs beautifully with tender beef filet, creating a luxurious experience in every bite. Whether you’re preparing a romantic dinner or looking to impress guests, this recipe delivers flavor, finesse, and a touch of vintage charm.
Ingredients:
(Serves 2)
2 beef filets (about 180–200 g each)
2 tablespoons green peppercorns in brine (lightly crushed)
20 g butter
1 tablespoon olive oil
1 shot of brandy or cognac (about 40 ml)
100 ml heavy cream
Salt, to taste
Mouclade di rana pescatrice e cozze
INVOLTINI DI POLLO E VERDURE
Uovo in padella e pomodorini: un piatto semplice pronto in pochissimo tempo
Frittelle di verza
allinizio non ne ero sicuro ma una volta provata questa ricetta sapevo che sarebbe stata un alimento base nella nostra famiglia
TORTA DI POLLO in pasta sfoglia
Pomodorini Piccadilly Ripieni
Cuori di cocco: la ricetta dei dolcetti senza cottura, semplici e irresistibili
Bastoncini di pasta sfoglia prosciutto e formaggio