Istruzioni:
Preparare il soffritto
In una casseruola capiente, fai rosolare le cipolle tritate finemente con un filo d’olio (o un cucchiaio di strutto) fino a quando saranno morbide e leggermente dorate. Aggiungi l’aglio tritato e mescola per un altro minuto.
Aggiungere la paprika
Togli temporaneamente la pentola dal fuoco per evitare che la paprika bruci, poi aggiungila alle cipolle e mescola bene. Rimetti sul fuoco e aggiungi subito la carne a cubetti, facendola rosolare su tutti i lati.
Unire le verdure
Aggiungi il peperone a pezzetti, la carota tagliata a rondelle e, se desideri, le patate a cubi. Unisci anche il concentrato di pomodoro, il cumino e la foglia di alloro. Mescola per amalgamare bene i sapori.
Cottura lenta
Versa il brodo caldo fino a coprire gli ingredienti. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora e 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. La carne dovrà risultare tenerissima e il sugo denso e profumato.
TORTA DI FRUTTA CANDITA
Involtini primavera di verdure fatti in casa con impasto fatto a mano
Strudel salato: la ricetta per renderlo ancora più gustoso a casa
Scaloppine ai funghi: la ricetta del secondo autunnale facile e avvolgente
Torta cioccolato e ricotta
Pane dolce morbido con confettura di albicocche e uvetta
Basta grattugiare 3 patate, aggiungere 3 uova. Deliziosa ricetta di patate. Economico e facile
Galette di zucchine e pomodorini: la ricetta semplice e croccante
Millefoglie, il dolce cremoso che piacerà a tutti