Istruzioni:
Preparare il soffritto
In una casseruola capiente, fai rosolare le cipolle tritate finemente con un filo d’olio (o un cucchiaio di strutto) fino a quando saranno morbide e leggermente dorate. Aggiungi l’aglio tritato e mescola per un altro minuto.
Aggiungere la paprika
Togli temporaneamente la pentola dal fuoco per evitare che la paprika bruci, poi aggiungila alle cipolle e mescola bene. Rimetti sul fuoco e aggiungi subito la carne a cubetti, facendola rosolare su tutti i lati.
Unire le verdure
Aggiungi il peperone a pezzetti, la carota tagliata a rondelle e, se desideri, le patate a cubi. Unisci anche il concentrato di pomodoro, il cumino e la foglia di alloro. Mescola per amalgamare bene i sapori.
Cottura lenta
Versa il brodo caldo fino a coprire gli ingredienti. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora e 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. La carne dovrà risultare tenerissima e il sugo denso e profumato.
Titolo: Pasta con Zucchine e Salsiccia: un connubio di sapori!
Tartufi di Pandoro: uno snack goloso pronto in 20 minuti!
Avena tagliata in acciaio a cottura lenta
Frittelle di patate croccanti con formaggio
Insalata di pasta all’uovo alla diavola
Un dolce cremoso al cioccolato che mio nonno adora! Non ha mangiato niente di più buono!
Polpette di tonno fritte croccanti: un antipasto sfizioso che piacerà a tutti!
Impasto per pizza fatto in casa
Torta Eclair al cioccolato senza cottura