Consigli per la Presentazione e la Conservazione
Servi il polpo ben caldo, accompagnato da una fresca insalata mediterranea, patate lesse condite con prezzemolo e limone, oppure su una crema di ceci.

Aggiungi un filo d’olio a crudo e una spolverata di prezzemolo fresco prima di servire.

Il polpo cotto si conserva in frigorifero per 2 giorni, in un contenitore ermetico. Può anche essere congelato dopo la cottura, per poi essere grigliato al momento.

Varianti

🧄 All’aglio e paprika affumicata: aggiungi paprika alla marinata per un tocco spagnolo.

🍋 Polpo grigliato su crema di patate e limone: elegante e perfetto per una cena gourmet.

🥗 Insalata tiepida di polpo grigliato: con rucola, pomodorini e olive taggiasche.

🌿 Alla mediterranea: con capperi, origano, olive e pomodori secchi.